[2011.12.21 updated] 此店已於2011.11 搬遷至台北市石牌明德路 153 號(明德捷運站旁)繼續營業,可參考另一篇網誌介紹:請點我

 

推到噗浪




本部落格不知道關島遊記要寫到何年何月之際,
先將鏡頭轉回國內,插播一則淡水美食介紹。

在之前有篇介紹酸櫻桃咖啡館的網誌中有提到,
淡大周邊店家汰舊換新的速度很快,很多時候是以學期為單位。
但吃的,因為市場族群明確,怎麼開就是快餐店,少有新花樣。

這學期某次騎車經過大田寮(淡大公車總站那一帶),眼角餘光被一旁的火光燃起了興趣,
那是一家窯烤手工pizza店,在11月某個飄雨的週末,我脫掉雨衣、安全帽進入了這家「Mr. Pizza」,
以非常經濟的價格享受了一頓很溫馨的手工好味道。

先來個"進店文"介紹一下。
大田寮這一帶成排的應該都是鐵皮屋,賣許多吃的,
Mr. Pizza 就藏在其中,沒有凸出的招牌,不仔細留意很容易就錯過。



儘管是家小店、打的也是經濟型的學生市場,
但店內也是不馬虎的佈置一下,
我滿喜歡這用一根根原木所堆疊的吧台和椅子,跟後面的窯子很配,
整家店天然、手作的味道就出來了!
(不知道是不是這其實是柴的開放性倉儲,老闆就直接從這取柴送到窯子燒,若是這樣也是一絕)



這就是該餐廳的中央開放廚房,
靠在牆上很像耙子的,可也是廚具之一喔



menu 很簡單,分為「鮮蔬類」與「肉類」,分別只要NT$100120元,
真是很划算!
這次點了蘆筍鮮菇香草燻雞兩種口味。



接著,老闆跟老闆娘就會按照下面步驟開始製作pizza,
比想像中快,從揉麵團到把pizza從窯子鏟出來,前後歷時大概十分鐘而已(不過當時沒有其他客人就是)。

步驟1:揉麵團 - 真的是很費工啊



步驟2:桿麵團 - 桿成一圓餅狀



步驟3:舖料 - 從冰箱拿出放在一個個保鮮盒中的所需食材,很快的放在大餅麵皮上
歹勢,舖料當時沒想到後來會好吃心動到想要介紹,所以沒有拍照。

步驟4:送到窯子烤



步驟5:窯烤完畢,鏟出來 - 這感覺有點像是控蕃薯,讓人很期待考出來會是什麼樣子,畢竟這是第一次目睹整個烤pizza的過程



步驟6:等分切 - 老闆娘拿滾輪切刀,將pizza切成幾個等份



登登,這就是端上桌的pizza啦!
像是也親身參與了這整個製作過程般,有種食物得來不易的感覺,
很珍惜的吃下每一塊,實際上是,現烤、馬上食用的pizza,真好吃呀!



像吃薯條習慣要灑胡椒粉,
吃 pizza 灑這一罐「義大利香料」很對味喔!



店家資訊- Mr.Pizza
地址:台北縣淡水鎮學府路209-2號
電話:0928-096857
交通:可搭乘公車至淡江大學的公車總站,步行至此約四分鐘。(不建議開車,這附近很難停車)

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Ean1976 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • pa701009
  • 下次帶我一起去啦 XD
  • 下次哪天若是有組團再通知來參加喔 ^^

    Ean1976 於 2009/12/04 00:30 回覆

  • 寒‧武‧紀
  • 看起來很不賴喔~~
  • 口味比賣相好喔!推~

    Ean1976 於 2009/12/08 23:53 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

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  • partya
  • 第一次看到披薩裡面放蘆筍呢
    很令人流口水的照片阿
  • 謝謝!
    有好幾種口味的蔬食pizza,若偏好清淡口味,應該會滿喜歡的!

    Ean1976 於 2009/12/08 23:55 回覆

  • mifichu
  • 香草燻雞的好吃~
  • 謝謝,香草燻雞一票!哈~

    Ean1976 於 2009/12/08 23:55 回覆

  • teainlibrary
  • 恭喜登上首頁!那個籚筍pizza感覺好好吃,而且是窯烤,100元真便宜,謝謝推薦~
  • 謝謝 & 不客氣 :D
    對啊,窯烤的口感真的不一樣,
    下次若有到淡水,可以試試!

    Ean1976 於 2009/12/08 23:57 回覆

  • an9la
  • 真的好吃,又多了一個吃飯的地方,感謝你的介紹.
  • 不客氣,該不會動作這麼快,已經去吃過了吧!(驚)

    Ean1976 於 2009/12/08 23:58 回覆

  • an9la
  • 是呀.馬上買了當晚餐....真的很好吃呢~o~
    雖然住淡水但淡大那區很少經過,還跟老闆娘check地址^^她說188號對面比較好找~
    我們家人都說好吃~不必大老遠跑台北了~謝謝.
  • 真剛好有住淡水的人看到這篇文章,聽你這麼說真的開心! ^^
    很高興你跟你家人都覺得好吃!
    用心經營的店值得大家支持!
    (希望用心的店都可以永續經營呀)


    Ean1976 於 2009/12/09 01:16 回覆

  • jen515
  • 看起來真的好好吃喔!找機會來去淡水時來去嚐嚐!
  • 就在淡大旁邊,吃完可以順道到淡大散散步 ^^

    Ean1976 於 2009/12/10 21:43 回覆

  • asf
  • asfas

    asfasfc
  • adfjklje; ??

    Ean1976 於 2009/12/10 21:46 回覆

  • damnboy
  • 竟然比公館sofree還便宜
  • 比"sofree" 還便宜,那應該很便宜!(從名字上來看 XD)
    我不知道這家店耶,所以有推嗎?在哪邊呢?

    Ean1976 於 2009/12/10 21:50 回覆

  • sherain
  • 感覺很好吃! 由其是雨天~感覺更棒吧!!
  • 是指冷冷雨天窩在爐邊烤火的感覺嗎? 當時還真沒想到耶~

    Ean1976 於 2009/12/10 22:57 回覆

  • 欣
  • 哈~~想不到咱們淡水小鎮新開這間啊~
    有機會去吃吃看..有蔬食...讚
  • 在地人一定要就近去支持一下的呀!
    我自己也覺得蔬食的比較優!

    Ean1976 於 2009/12/10 22:59 回覆

  • 公車青年CYC
  • 看到從揉麵糰開始拍攝,
    還以為整個準備等上好一段時間了,
    但聽你說從這開始到烤出來竟然只要十分鐘,
    不禁令人佩服老闆的速度,
    但我相信他如果每個都照這樣的流程弄,
    應該也很累吧!(就算有冷凍麵糰,也是要自己先揉好)

    每個披薩一百二十元
    想像起來好像變得超便宜了……
  • 的確應該會滿累的!
    不過因為有這整套流程,讓用餐更有感覺,
    比坐在日本料司壽司台更有參與感!

    對啊,的確很便宜,
    後來想想,真的會賺錢嗎...

    Ean1976 於 2009/12/10 23:01 回覆

  • dada
  • 看起來好好吃=P

    似乎一直在推新口味耶=ˇ=!
  • 持續推出新口味,我想應該會喔!
    目前最推的是"時令水果"口味,現在的時令是蘋果+鳳梨,好吃!

    Ean1976 於 2009/12/20 23:48 回覆

  • 路人喔
  • 我超喜歡洋菇燻雞!

    其實真的還不錯!
  • 吃過了啊? 真的滿好吃的,尤其是剛出爐的時候吃,讚!

    Ean1976 於 2010/01/01 12:38 回覆

  • WHITE131
  • 光看都快流口水了..有機會去淡水一定要去吃
  • 希望吃了會喜歡囉 ^^

    Ean1976 於 2010/01/04 23:03 回覆