Ean 部落閣

[2011.12.21 updated] 此店已於2011.11 搬遷至台北市石牌明德路 153 號（明德捷運站旁）繼續營業，可參考另一篇網誌介紹：請點我

在 本部落格不知道關島遊記要寫到何年何月之際，
先將鏡頭轉回國內，插播一則淡水美食介紹。

在之前有篇介紹酸櫻桃咖啡館的網誌中有提到，
淡大周邊店家汰舊換新的速度很快，很多時候是以學期為單位。
但吃的，因為市場族群明確，怎麼開就是快餐店，少有新花樣。

這學期某次騎車經過大田寮(淡大公車總站那一帶)，眼角餘光被一旁的火光燃起了興趣，
那是一家窯烤手工pizza店，在11月某個飄雨的週末，我脫掉雨衣、安全帽進入了這家「Mr. Pizza」，
以非常經濟的價格享受了一頓很溫馨的手工好味道。

先來個"進店文"介紹一下。
大田寮這一帶成排的應該都是鐵皮屋，賣許多吃的，
Mr. Pizza 就藏在其中，沒有凸出的招牌，不仔細留意很容易就錯過。

儘管是家小店、打的也是經濟型的學生市場，
但店內也是不馬虎的佈置一下，
我滿喜歡這用一根根原木所堆疊的吧台和椅子，跟後面的窯子很配，
整家店天然、手作的味道就出來了！
(不知道是不是這其實是柴的開放性倉儲，老闆就直接從這取柴送到窯子燒，若是這樣也是一絕)

這就是該餐廳的中央開放廚房，
靠在牆上很像耙子的，可也是廚具之一喔

menu 很簡單，分為「鮮蔬類」與「肉類」，分別只要NT$100、120元，
真是很划算！
這次點了蘆筍鮮菇與香草燻雞兩種口味。

接著，老闆跟老闆娘就會按照下面步驟開始製作pizza，
比想像中快，從揉麵團到把pizza從窯子鏟出來，前後歷時大概十分鐘而已(不過當時沒有其他客人就是)。

步驟1：揉麵團 - 真的是很費工啊

步驟2：桿麵團 - 桿成一圓餅狀

步驟3：舖料 - 從冰箱拿出放在一個個保鮮盒中的所需食材，很快的放在大餅麵皮上
歹勢，舖料當時沒想到後來會好吃心動到想要介紹，所以沒有拍照。

步驟4：送到窯子烤

步驟5：窯烤完畢，鏟出來 - 這感覺有點像是控蕃薯，讓人很期待考出來會是什麼樣子，畢竟這是第一次目睹整個烤pizza的過程

步驟6：等分切 - 老闆娘拿滾輪切刀，將pizza切成幾個等份

登登，這就是端上桌的pizza啦！
像是也親身參與了這整個製作過程般，有種食物得來不易的感覺，
很珍惜的吃下每一塊，實際上是，現烤、馬上食用的pizza，真好吃呀！

像吃薯條習慣要灑胡椒粉，
吃 pizza 灑這一罐「義大利香料」很對味喔！

店家資訊- Mr.Pizza
地址：台北縣淡水鎮學府路209-2號
電話：0928-096857
交通：可搭乘公車至淡江大學的公車總站，步行至此約四分鐘。(不建議開車，這附近很難停車)