當服務人員端上披薩的同時，一併送上了東泉辣椒醬，我便大笑了！出身台中的人都知道，眼前這罐玻璃瓶身裝的可是故鄉味，不管是炒麵或筒仔米糕都能淋上一些，可說是台中人的老干媽，百搭！
這回要淋上的披薩也很酷，是蚵仔煎披薩，頭回嚐到，相當新奇。這創意來自台中大毅老爺行旅（搜優惠房價）一樓 ZEBRA 餐廳的主廚黃仁人。曾經待過 W-Hotel與慕軒飯店的他本身專攻義式料理，來到台中，大玩創意、使用在地食材將台灣料理特色與義式料理跨界演出，這道披薩用了菠菜、瑪茲瑞拉起司先烤成薄皮披薩，再於適當時間加入先處理過的嘉義鮮蚵及半熟蛋，以能呈現最佳熟度與口感。在服務人員的教導下，要用筷子把半熟蛋弄破抹勻，再視個人口味酌量淋上東泉辣椒醬，如此一來，還真有蚵仔煎的形式意象！不光是噱頭，嚐起來一點也不違和，相當合口味，推薦！
⇑ Oyster Omelete 蚵仔煎披薩（NT$ 460）
很幸運的，這餐搶先品嚐了尚未正式放上菜單的多道佳餚，除了蚵仔煎披薩，還有使用先薄炸再炒過的墨魚天使髮麵，盤中的炭烤透抽與香煎大明蝦都相當大器，重點是都非常新鮮，讓這道「黑色的美味」從麵體到海鮮，以多層次呈現絕佳口感！
⇑ Beauty Black 黑色的美味（NT$ 680）
再來是超豪華的叻沙龍蝦細扁麵，在北海道干貝與赤嘴蛤的助陣下，一整個海味十足，特別是龍蝦非常彈牙，儘管這道單價較貴，但有其價值！不過若喜歡吃辣的朋友，建議可以請廚師在叻沙加重辣度，比較會符合對南洋料理的預期。
⇑ Sole Caldo火辣的艷陽（半隻龍蝦 NT$980、整隻龍蝦NT$1,580）
⇑ 熙宕普利斯，先吃就對了，膽固醇晚點再說
還沒完，塞飽肚子的最後一道主菜是牛肉香蒜辣味細扁麵，最大特色是牛胸肉使用的是舒肥手法，以低溫烹調將肉汁鎖住，以不會太乾柴。
⇑ Aglio Olio e peperoncino牛肉香蒜辣味細扁麵（NT$ 380）
好在人家都說甜點放的是另外一個胃，否則就要錯過這道讓我印象深刻的起司蛋糕，略帶Q彈的口感與形狀，讓我想到水牛起司。不過這道甜點不是每次來都能點到，師傅會視食材與時節準備不一樣的甜點，讓每次造訪都有驚喜留在最後。
⇑ 清爽的起司蛋糕，為這頓大餐劃下完美句點
這間 ZEBRA 是台中大毅老爺行旅（搜優惠房價）唯一一間餐廳，早餐也是在這吃。取名 ZEBRA，在設計上也扣緊命名，使用黑白兩色來打造對比空間，以清爽明亮的白對上沈穩摩登的黑，實際久坐下來，在視覺上也相當舒服，沒有絲毫壓力。
⇑ 黑與白，一個空間兩種氛圍，對比又和諧的存在
以義式烹調加上在地元素，讓食客恣意悠遊黑白之間，混搭與融合的體現，在一頓飯就能體驗台中這座城市的高度包容性！
⇑ 前菜，像座春季花園被挖來一塊
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ZEBRA
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