旅行時，每到日暮時分總會特別放下腳步欣賞西天的景色變幻，可能是種補償心態、想把平時上班伏案緊盯電腦螢幕所錯過的落日感動給一次彌補。若說到專程與專注，就得提造訪希臘聖托里尼的那些天，都是精準掐好時間出現在不同地點以最佳角度觀賞被世人公認的最美夕陽，那真是一瞬難忘。
初秋九月天的陽光仍烈的讓人多所防備，但也才因此讓島上的藍與白顯得亮眼純粹。待太陽釋權的西斜午後，伴隨微風灑下一片金黃，聖托里尼的遊客就會宛如集體催眠，突然都起了共同目標：觀賞夕陽。這趟沒錯放任何一次機會，也多虧天公作美，連續三天的日落都是完美之作！
抵達首日的夕陽是待在下榻的Santorini Princess Hotel所欣賞（關於這間旅館請見另一篇網誌介紹），飯店位置很好、高踞三百公尺崖上俯瞰壯闊但無聲的愛琴海及火山小島，不需外求就在房間露台與愛琴海落日相見歡，屏氣凝神靜看太陽是如何倏地神隱。日落後的天空是精采的安可回馬槍，換上泳褲就泡在露台的溫水池裡欣賞暖橘墨藍漸層天幕下的愛琴海，滿足非常。
腳 踩在沁涼但質感溫潤的大理石地板，傾斜敞開的窗讓白紗輕柔飄蕩，濾掉外頭陽光的刺眼留住一室明亮，門打開、左邊有個池子盛滿帶綠的涼水就像是從面前的無際藍色海洋舀了瓢一樣，坐在階梯上、質地很好的大理石從室內鋪到戶外來，陽光下還很涼爽，前方潔白矮牆以上是海天交界呈現舒心的藍色調配，安靜的此刻若要有樂音襯底那應該是清爽的吉他撥弦彈奏。若這不是天堂哪裡才是？待在聖托里尼小島一間山脊上的飯店讓我有了這樣的誇張想法。
如同希臘國旗，聖托里尼這座小島僅以簡單的藍白兩色就收服世人的心，只能說上帝也太偏心，小島上處處都是風景，隨便拍都是明信片
潔白窗格框柱一望無際的愛琴海，是擁有過最美麗的窗景之一
Santorini Princess Spa Hotel（聖托里尼公主飯店），不在熱鬧的伊亞（Oia）或Fira落腳，選擇蓋在兩地間同時坐擁東、西向海景的山脊上，不小的腹地只規劃成5種房型共有22間房，以單層為主最高就是兩層樓，間間面海、一字排開高踞三百公尺崖上俯瞰壯闊但無聲的愛琴海及火山小島，夕陽時分椅子一拉坐在房間露台就能獨自享受全球最富盛名的落日美景，到了清晨只要面向東方就能迎接自海平面升起的朝陽，這個隱藏版的飯店風景被起床小解後的我爬上屋頂給無意間發現，可謂最棒的大自然早鳥禮。
雅 典子民捨棄強壯戰馬選擇帶來豐饒橄欖樹的雅典娜作為守護他們的神，數千年後我來到這座孕育人類文明起源的重要城市之一：雅典，入住衛城山腳下一家設計飯店依舊能感受這座古城的DNA－自然有機、優雅與智慧。
這間位於雅典市中心的飯店叫New Hotel，旅遊書上必逛的幾個歷史遺址都在步行範圍內。飯店前身是Olympic Palace Hotel，重新翻修後於2011年7月重新開幕，的確如名入住時還很新，除了年份、這間飯店之所以在設計旅館圈內享有盛名是因為請來了巴西雙人兄弟檔設計師 Humberto and Fernando Campana 重新打造，而這也是他們跨出家具設計領域的第一個飯店作品。發揮了他們原本在家具設計上的專長讓不管是公共空間或是房間內的設計單椅與手工打造的各項家具都成了該飯店亮點，此舉讓房客感覺入住的不只是一個房間、而是在一個大型藝術裝置裡生活與呼吸著。從大廳櫃檯前使用許多如葉皮質拼貼而成的扶手椅到房間內客廳擺放有如階梯的長椅（註：這次入住是 Junior Suite的長椅房），不禁讓人想要把飯店好好走遍看看所使用每張椅子的模樣。
飯店大廳低調接待桌前的高調單椅
擁有獨立客廳的寬敞 Junior Suite 長椅房
從 衛城山腳下位於雅典熱鬧市區的飯店搭計程車出發，天氣還很炎熱的九月初路上異常的塞，原來是遇上罷工，車子感覺越開越荒涼約莫廿分鐘來到感覺蕭條、滿是塗鴉會讓人想到紐約哈林區的地方，或許是經濟不好大家都得找出口，用藝術的方式抒發，倒也不錯。
短暫地只在雅典停留兩晚，隔天就要飛往聖托里尼，這頓臨別晚餐專程搭車前來。計程車停在一棟跟周遭有些不搭的兩層洋房前，就像出自名門的仕女不上妝也沒任何昂貴珠寶往身上戴，低調站在熙來攘往的人群中還是能被一眼識出其不凡氣質。若非事先知道、恐怕不會想到 2011 年起連續三年獲得 Trip Advisor 網站自雅典快兩千家餐廳脫穎而出的第一名竟是眼前這間甚至看不到招牌的餐廳。白色建築一樓有著優雅的古典牆飾，二樓則採用完全透明玻璃猶如溫室，處在日落後的藍色色溫中格外好看。
擁有典雅外表、其實內在很古靈精怪的餐廳從名字「Funky Gourmet」便可一窺骨子裡的不受束縛。從 2009 年 11 月開幕至今，短短五年已在美食界創造不可取代的地位，除了獲得Trip Advisor 素人網友們一面倒的好評把這間餐廳推向雅典之最，美食家也先在 2012 年給予米其林一星、緊接在今年 2014 讓這間融合時髦與美食的餐廳獲得米其林二星肯定。如此光環果然讓只收一個月前預約的席位非常搶手，加上整間餐廳也才 44 個座位。據說當時接下來的三週也已全部客滿，但有趣的是、儘管已是這樣一位難求，這餐廳竟然在才剛過的八月拉下門放假去，Funky Gourmet的個性可見一斑。
有別於想像中需要身著西裝、禮服才能放行的米其林餐廳，Funky Gourmet 來得較為輕鬆與時髦，就像餐廳內的空間及照明設計，融合現代風格的高級餐廳與時尚酒吧為一體，因此採Smart Casual（商務休閒）、簡單只穿了件襯衫與休閒褲而來，感覺不會太拘束，這樣才能放鬆接招餐廳企圖用開創性的非常規料理方式來刺激食客感官，讓人稱許的還有主廚們精心設計的菜單乃著重當地與當季，縮短食物里程不僅環保也能確保食材的新鮮度，更重要是希望客人能藉由餐廳廚師們自己的觀點來品嚐創作出的希臘當地美食，在這樣的前提下，你絕對能帶著期待來品嚐廚師不設限所「玩」出來的美食！
從2F座位看出去的景致
這次吃的是共有17道料理的1號套餐（Degustation Menu 1），從開胃冰沙、前菜、麵包、主菜到甜點，不只是料理手法就連擺盤都極具創意，這次2小時50分鐘宛如享用了一次希臘版本的懷石料理，賞心悅目、讓人驚艷。接下來就請欣賞一道未刪、全盤皆出的佳餚走秀！
Ean 吃四方 (6)
