Ean 部落閣

以美食為主題的旅行，不稀奇，以旅行為主題的美食，泰有趣！
2018 年底，我在曼谷旅行，來到甫摘 2019 米其林一星的 Sra Bua by Kiin Kiin 餐廳，在餐桌上藉由食物體驗了場「Winter Journey」，這場冬季之旅是餐廳剛推出的晚間套餐新菜單。每道菜都像場表演，詮釋旅人眼中的曼谷，聽完服務人員說菜後再嚐味道，每每總讓人拍案叫絕。正式入席前，會先請到蓮花池旁的 Lounge 享用曼谷街頭主題的多道小食，相當有誠意的開場秀。其中一道端上時，盤子被蓋碗狀的透明玻璃罩住，白濛濛的、裡頭賣什麼關子看不清楚。一掀開，煙霧散去，是三根烤香腸。原來，那重現了曼谷路邊常見的泰國東北部烤酸香腸小攤場景，蓋子掀開飄散的煙，則是表現街上嘟嘟車排放的廢氣，實在一絕！我心想，這種創意應不會是來自當地人，就像我們不會想把檳榔西施拿來當作台灣文化的標誌一樣，但那些的確又代表著某部分的庶民生活樣貌，總讓觀光客留下深刻印象。

一個發展成熟的觀光城市應該是這樣，擁有不同價位的住宿產品，從青年旅館到奢華酒店，能讓觀光客帶著負擔得起的預算，獲得超值的住宿體驗。
我覺得曼谷就是這樣的一個城市。

這家西向安達曼海的度假村，彷彿有張看不見的藏寶圖。線索散落四處，古代航海圖貼在房間床頭，星宿落在 Spa 按摩室天花板點點發光，在沒有 GPS 的年代，那是海上移動的重要指引，而依據羅盤指引的方向，則化為建築語彙成了度假村無所不在的三角形，不只造型還有餐廳命名都是重要線索，當拼湊起來，遊客就能認識所在地：考拉（Khao Lak）數百年來的歷史文化。

旅途上的家，住的舒服是基本，若能藉由入住過程中，多認識當地的文化歷史，那就再美妙不過！位於曼谷精華商業區，在被譽為六星級貴婦百貨 Central Embassy 斜對面的 The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok，就是這樣的一間經典酒店，典雅又充滿泰國皇室風，還是泰國女生舉辦夢想婚禮的首選（查詢房價）。

度假村的櫃台旁，有間藍白色調充滿海洋氣息的咖啡小店，抵達後，戴上迎賓花環在這喝個迎賓飲料，先讓自己放慢步調與打上旅館海灘的浪花同步。接著，服務人員會端上木盤，上頭有四塊不同香味的肥皂：蘭花、茉莉、檸檬草等，選擇後那就成為本次住房所使用的香皂來著。主打「為你設想」貼心服務的度假村是 U Hotel，U 代表「你」（房客），很多提供的服務與細節都是從這個核心出發，例如住好住滿的「24小時住退房服務」，若你是下午 5 點入住，那退房時間就是隔天下午 5 點，此外，為讓客人放心的睡到自然醒，特別提供晚早餐服務，房客在 22:00 前可點早餐 menu（自助早餐則提供到 11:00），感覺就是要讓房客耍廢到一個極致。

曼谷旅宿泰精彩，不只有頂級奢華酒店與風格旅店，這回搶鮮住在一個大自然裡的度假村，又是完全不同體驗。這間才剛於 2018 年12月1日開幕的全新 Eastin Thana City Golf Resort Bangkok（查看房價），是一擁有 198 間房的高爾夫度假村。這18洞球場設計者大有來頭，是出自高爾夫名將澳洲大白鯊諾曼（Greg Norman）之手，距離曼谷機場 15 分鐘車程，據說是曼谷機場最近的球場，對小白球愛好者相當便利。球場開幕 1/4 世紀後才加入了住房，聯合裡頭眾多運動場地與設施，成為一個非常完整的運動系度假村，若跟我一樣就算沒打球，還是能玩得氣力散盡而大呼過癮！

近年曼谷的文創發展成績有目共睹，儼然已是亞洲很具代表性的設計之都。首次造訪，當然也要把握機會欣賞，最好的方式除了購買下架，當然就是直接睡在裡頭了！有別於頭兩晚入住的文華東方是要見識酒店的頂級奢華與歷史文化（網誌），後兩晚就完全是衝著設計來，挑的是幾年前開幕立即引起曼谷震撼的設計旅館：Siam@Siam Disign Hotel Bangkok，原就擁有相當名氣的它，去年 2017 甫完成翻修，沒變的是其大膽強烈的設計性格。

面向薄暮的昭披耶河，窗外幾艘發光像小廟的接駁船來回航行，曼谷的傍晚熱氣未退，但跟天氣唱反調，我此刻卻在房間換上事前燙好的長褲、襯衫再套上西裝外套。談不上盛裝，但敬慎的是準備要去聽場音樂會，一場飯店的例行音樂會。這是曼谷文華東方（Mandarin Oriental, Bangkok）的傳統，每晚六點鐘，小型編制的弦樂團音樂會在飯店大廳上演，免費欣賞，但有服裝要求，若著短褲肯定是要吃上閉門羹的，非誠勿進。當帷幕外的天色轉成墨藍，恰好搭配大廳內的黃燈初上，悠揚的樂音讓本就很有味道的大廳，像場盛宴開始前的雞尾酒派對，這一襲河畔夜色，142年來吸引世界名流政要遠道而來，為她傾心流連，隨著流光更顯優雅雍容。