是一碗冰的故事,事情很小,感受很大。

鎮上開了家冰店,是日前到好一陣子沒去的河邊咖啡店獲得的情報。位於二樓的咖啡店,偎著一道保護停泊傳統捕漁船的堤防,每到假日傍晚,金黃瀰漫整個河面,總會吸引一群特別是年輕人坐成一排,像在拍「那些年」的電影海報。堤防擋的是開闊淡水河,緩緩不息向右流往出海口,不捨晝夜。從咖啡店望出去的視覺重心是仰臥彼岸的觀音山,觀音有時晴朗、偶爾吐霧甚至神隱,但始終看顧著有山有海的淡水小鎮,嗯儘管早已升格成淡水區,但我還是偏好那樣稱呼,期望能留住較濃的人情味。

這咖啡店的坐擁風景,也屬於冰店。

一聲給我這位老客人的「好久不見」,親切沒壓力,咖啡店老闆娘也沒什麼變,但竟已升格變外婆。她分享這裡樓下準備要開間冰店,是從沖繩回來的女兒跟女婿要做的小生意。冰店,我有不少口袋名單散佈這鎮上,但既是這家我一直滿喜歡的咖啡店所分支,便默默在心底期待了。

從粉絲頁知道了這家冰店的開幕日期,在最後一個試賣日的下午特別前來。

「朝日夫婦」是冰店名字,丈夫在沖繩是位潛水教練,每天都是迎著朝日外出工作,便以此為店名,跟朝日新聞無關,但整家店還是有著日式品味與細緻。

店小巧,室內座位大概七或八個,這日滿座便到外頭高腳座位區,賞河觀山雅座有四席,多虧頭頂轉動的風扇吹去了些暑熱。這位置好,日落後河面上的天空常會出大景,坐在這就能欣賞,想必接下來肯定搶手。

 

這日接著還有行程,能留給一碗冰的時間其實不多,恰巧上門時排在前頭的客人不少,就這樣等的有點心焦。等了好一會兒,店員不好意思略帶抱歉說可能還要等一下,詢問原因,是老闆覺得剛幫我們準備的那碗「宇治金時」不甚滿意,正打算重做一碗。這下我們真急了,表明在趕時間,我們不在意冰的外型,就直接上吧不打緊。端來時,一碗淋上抹茶醬、有著森林感的日式刨冰放在刻有店名的木盤上,黃銅質感的湯匙與煉乳放置成組,頗有質感,我看不出來眼前這碗冰哪裡需要打掉重練。突然,店員手裡握著錢往前一伸、竟客氣的說這碗不收費,只因不是件滿意作品。這下我們更急了,表示不需這樣,最後來回討價還價,拗不過店家的堅持,最後還是退給了我們一百元(這款冰售價NT$ 180)。

錢事小,但那份自我要求給了我蠻大震撼。雖然夫婦出身台灣,但經過日式文化洗禮,帶回了日本職人精神,同時加上骨子裡那份台灣人容易 歹勢的敦厚,上演了方才讓我意外的劇碼,但彰顯的是對這份工作的尊重,讓我感佩。

面向觀音山與淡水河,吃冰等日落好享受,但品嚐的豈止只是一碗冰,是風景,是人情,是心意。

2017.8.26 更新

在夏天結束前,我又跑了趟淡水河來吃碗刨冰,算先跟今年夏天道別。

這回我選了超季節限定的白桃口味,從新鮮水蜜桃到製成果漿,都是店家自己手作,因帶皮熬煮較香,卻也累了負責下步驟剝皮的苦手,據說非常費工,要吃得衝,提供到哪時老闆自己也難說個準!白桃刨冰我喜歡那股清甜芬芳,讓我想起京都南禪寺旁的青梅刨冰,若青梅刨冰是素顏的氣質美女,那眼前這碗白桃則略施了脂粉,各有風情。

儘管一碗刨冰不便宜但專程一吃還是值得,特別是這日我坐吧枱,有種在居酒屋看師傅桌邊服務做刨冰的有趣感,老闆手戴透明手套專注的捧冰旋轉修整外觀,出手的每碗都像個藝術品,一碗冰捧在手,我挖空的盡是心思

白桃刨冰會附一小杯煉乳在旁,但先別急著淋上,建議吃到一半等淋在上頭的水蜜桃糖漿吃的差不多了,這時再交由煉乳接手,讓這碗冰吃的是淋漓盡致。

【朝日夫婦】

地址:新北市淡水區中正路233-31

營業時間:每日中午12 晚上8

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  • 嫻嫻●Salty
  • 好想吃阿~~~~
  • 推~很用心的日式刨冰!
    吃冰也賞景 :D

    Ean1976 於 2017/09/05 19:32 回覆

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