間拉到踏上祕魯土地的一年多前,當時一位同事剛從南美旅遊回來,神神秘祕拿了一塊巧克力給我們嚐,等都吃進去後才公布說裡頭有古柯葉,我有些緊張地想說這樣會不會被抓去驗尿(註),馬上進行了一段知識小QA確認沒有問題。祕魯的食物大驚奇還沒完,知道了這位女同事在當地吃了炸天竺鼠,那種長得可愛不少人小時候會養來當寵物的毛茸茸,大夥又是一陣聞之色變,我雙眼也睜的老大。

世事難料,一年多之後在祕魯庫斯科的某頓晚餐,那也成為我盤裡的主餐。

說穿了,這大驚小怪,就是飲食文化的不同。當地人稱為Cuy的天竺鼠,是祕魯很受歡迎的一道佳餚,或烤或炸,庫斯科主教堂裡掛了幅《最後的晚餐》,只不過入境隨俗、畫裡擺在耶穌前的餐盤上,是隻烤的焦脆、四腳朝天的天竺鼠。

有句英文諺語說 當你在羅馬的時候,就做羅馬人做的事”,同理,都來到祕魯了似乎也該嚐嚐地方最著名的風味才是名稱職旅人,是吧?但,還是有些心理障礙。經過一番天人交戰,在旅館經理的推薦下,我們來到庫斯科一間料理天竺鼠的餐廳「PACHAPAPA」,是當地蠻不錯的餐館,因此要價也不便宜,一隻烤天竺鼠需祕魯幣72元、折合新台幣720元,同時還得經上約一小時的慢烤等待。


↑ 露天餐廳,氣氛很不錯,在 Tripadvisor 上也頗受消費者好評

抵達餐廳時是傍晚,用餐的位置是建築物的露天中庭,天空剛換上一片淺藍色溫,座位旁設有火爐來驅趕高山上的寒冷,環境是舒服的,但想到等等要上桌的菜餚就無法靜心以待,鮮少有一頓旅途上的餐是需要這樣戰戰兢兢。


↑ 烤熱熱的餐前麵包,冷冷的天嚐來最是舒心暖胃

終於,專業侍者端了上來,交疊的綠葉襯底在白色瓷盤,七、八個飽滿的彩椒,黃綠紅橘,擺盤算賞心悅目,但仍敵不過最上面那隻有頭有腳的天竺鼠,拍完照後,侍者對觀光客恐無法承受這等文化衝擊應早見怪不怪,因此貼心詢問要不要拿回去把頭給切掉?第一時間我把整盤雙手奉上。

趁著晚餐拿回廚房加工的空檔,把剛手機拍的照片跨海傳給家人們猜,鳥、蛙、鴛鴦、魚等各種答案都出來了,想當然是猜不中。公布答案後,老哥傳來的表情符號眼珠子掉了下來,嫂嫂則妙回「腳指甲怎不剪掉啊?看起來不酥湖」,看來這當地美食也都過不了家人們心裡那一關,但仍好奇問說好吃否?


↑ 烤天竺鼠,形象實在太鮮明了,好在後來侍者幫忙拿回去重新處理了一下


↑ 烤爐,麵包就在這現烤

若符合故事腳本的期待,似乎應要鼓勵大家到祕魯一定要試試!但老實說,我還真不太愛,扣除本尊的可愛形象太過鮮明,吃起來口感有點像鴿子肉,且味道也偏鹹,我實在沒有祕魯胃啊。慘的是,吃的時候,前一天參觀文化村時看到一窩天竺鼠的畫面揮之不去,無法完食的我最後還是拜託旅伴幫忙解決這要價不斐的風味料理。

至少,這趟也沒因此留下遺憾了,只能這樣安慰自己。推薦嗎?或許可試試炸的,說不定會比較好入口喔!


↑ 除了天竺鼠不大合口味外,是很舒服的庫斯科晚餐

註:當時不知古柯葉要變成毒品還得經過多道提煉程序,且後來在祕魯要喝了不少古柯葉茶來對抗高山症,但對我好像沒啥用就是

【餐廳資訊:PACHAPAPA

地址:Plazoleta San Blas 120, Cusco, Peru

電話:+51 84 241318

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【關於這趟旅行】20161月中旬到2月中旬進行了一趟為期一個月的《2016大南美小歐 洲》之旅,花在〝南美:歐洲〞的時間比約3116 趟的長程與境內飛機、4趟長途巴士(最長10.5個小時),忽冷忽熱的攝氏1度到37度,忽低忽高的海平面之下到海拔四千公尺之上,這樣的忽高忽低又忽冷忽熱,我都開玩笑的說若我是棵樹,早已錯亂的不知開了幾回花!本次造訪了祕魯玻利維亞(主要是去天空之鏡” Uyuni厄瓜多(主要是去Galapagos義大利威尼斯、比利時布魯塞爾(半日遊)與荷蘭共6個國家,拍回 227GB 14,723個照片、影片等檔案(註:因同時拍RAWJPG檔所以照片數量要對半砍),身上揹的單眼 Canon 5DII、口袋裡的 iPhone 6S 及裝了防水殼的 Garmin Virb 全部派上用場,體驗豐盛。

2016大南美小歐洲》之旅,網誌總覽任意門

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