Ean 部落閣

本 次北海道行(發生在今年5月底、6月初) 有兩頓不惜鉅資所吃的大餐，
第一頓是Day 3在小樽花了NT$1,200元/人，品嚐了傳說中的馬糞海膽蓋飯跟超豪華握壽司，
第二頓就是本篇要介紹的，來到北海道必吃的螃蟹大餐，這頓在Day 4 所投入的資本更勝前一天，
也是我這輩子以來花最多錢的一餐：約台幣 2千元/人。
為了紀念我曾有的揮霍，當然要好好記上一筆。

吃的這家「螃蟹家」(かに家) 位於札幌市區，是同行者事前在台灣就找到的一家高級餐廳，
規模不小，一整棟的建築，看內裝就知道有一定級數，
原本是坐在下面這開放區，但沒想到竟然是開放吸菸的，於是換到包廂去(再下面那張)，
嗯...我很感謝在這點的政策上台灣比日本進步。

吃這頓最難的不是如何把錢掏出來(因為經過幾天有點被日本高物價麻痺加上是最後一晚，當時已經進入一種豪氣干雲的殺紅眼狀態)，
而是如何花錢，就是點菜。
菜單打開，五花八門的菜色加上規劃了各式組合套餐，頓時像是在算排列組合數學題，
加上語言不通，折騰了一番，
最後好在發現該餐廳有安排一位會說中文的服務人員，才請他來幫忙，
這頓幸虧有這位從北京大學到北海道大學的中國交換學生(怎麼交換都是"北大"的學生耶)，才沒在一頭霧水之下吃完這頓大餐。

改來改去，最後是採套餐加一份單點的方式組合成今天吃到撐的螃蟹大餐，
當時就想完了，下半年的螃蟹 quota 應該就在這晚一次吃掉了，
也真的，結束後的這三個多月，印象中還真沒什麼機會吃到螃蟹耶。

下面就用照片來回味這頓各式食物都圍繞著螃蟹的大餐。

首先先來螃蟹豆腐，算是開胃菜，擺盤很漂亮

接下來這，應該是 醋松葉蟹 吧(若有螃蟹達人歡迎指正)，這道很好吃！
螃蟹新鮮，所調的醋滋味又棒，跟蟹肉非常搭！

店家非常專業的提供一款用來方便挖食蟹腳肉的餐具，
輕輕一滑，整條的蟹肉就起來了，吃起來爽度破表！

大隻的 烤帝王蟹腳！
哇，我超愛吃蟹腳的，還是第一次看到如此大的蟹腳，這道是用碳烤的，味道也很優。

喔～這幸福的紋理

不只是之前推薦馬克德國香腸，三個月前就已出動食指比例尺了

再來是 螃蟹火鍋，若記得沒錯，這應該是我之前從沒聽過的皇后蟹，
很厲害的事前處理，端上桌時，蟹殼已經去掉，長長一粗條的蟹腳肉併排好。
川煮過就是左邊那樣，一樣是超奢華的極爽食用法。

當幾道大菜在桌上還沒吃完，
緊接陸續上幾款小品，現在發現這樣的上菜策略滿成功的(先上大菜再緊跟小品)，
會有種"豐盛-吃不完-豐盛-吃不完"的感覺。

這道是 蟹肉燒賣，端上來的時候下面的小火還在燃燒，
大可以蒸熟後再放在瓷盤端上即可，不過這火、這食具就是增加食用氣氛吧，象徵意義大於實質意義。

天婦羅很平常，不過這 帝王蟹天婦羅我還是第一次看到！

這頓真的無食不螃蟹，連這小砵蒸飯打開蓋子，白米飯上頭也擺了蟹腳。
這餐廳的服務很周到，等飯蒸、悶了到一時間，服務生會過來幫忙把飯舀出來盛到碗裡、灑上海苔。

就連味噌湯，螃蟹也沒裡頭缺席

最後端上桌的餐後甜點冰淇淋，若上頭再插隻蟹腳，我就要報警了 XD
這張的重點是，為了讓客人去除手上腥味，餐廳很貼心的在濕毛巾上放上一塊檸檬，有用心！

這回真的見識到傳說中的螃蟹大餐，
雖然花費甚鉅，不過著實長了見識，當然也飽了肚子！

不知道下次何時可以再吃到這樣的大餐哩，流口水肖想中...

餐廳資訊
「螃蟹家」(かに家)
地址：札幌市中央區南4條西2丁目11
電話：011-222-1117
營業時間：平日 1100-1500/1700-2230；假日 1100-2230