銷魂絕美的三芝夜市炸玉米 @ Ean 部落閣

七月初跑去白沙灣海邊音樂節(這名字是我亂取)的週六夜，結束後回程看到路邊有個夜市，
因為還沒吃晚餐，便停車，這一試竟發現了驚世美味！

回家睡覺前在噗浪上分享當晚吃到了一支讓人感動的驚艷炸玉米，
從幾位噗友的回覆，才發現原來「炸玉米」似乎不是那麼常見，這讓我有些意外，
因為從小到大光顧的鹹酥雞攤多會有炸玉米，但其中大概只有2-3成是及格的。
分享之後，也有不少噗友詢問我口中這三芝夜市到底在哪？
其實當時我也說不出個確切位置，畢竟只是個不經意的路過。

後來上週末有個「金山藷期逍遙遊」(這個主打金山地瓜的活動，活動名字取得不錯)其中在週六、日連續兩晚有一「搖滾狂FUN美食音樂節」(註一)，
看歌手陣容頗為堅強，便很熱血的衝去！前往金山的路上，刻意安排要在三芝夜市買讓我有想念的炸玉米，
有點擔心那麼早會還沒開始擺攤，
還好，傍晚六點十多分這家「北斗星超大雞排」已經準備的差不多，
點了玉米、杏鮑菇與深海大花枝，跟上次隨便亂點的東西一模一樣，完全不準備嚐鮮。

玉米率先披上成熟的金黃色吱吱出油鍋，
因為老闆與老闆娘還在一邊進行正式營業前的準備，
所以杏鮑菇與深海大花枝等在一旁還沒下鍋，
餓鬼的我，就破不急待的默默拿起紙袋開始啃食讓我好懷念的炸玉米。
喔～就是這口感與味道，在天色向晚的山腳邊啃起炸得剛剛好的玉米，真是樂事一件！

這炸玉米可不簡單，火侯跟起鍋時間的拿捏可是快一分太生、慢一分則太老，輕忽不得，
老闆把玉米炸得恰到好處，既不會老到乾癟亦不會生得有澀味，
還有，這家用的胡椒鹽非常對味，鹹味中又帶點清甜，大加分！
是嘛！就是這樣炸才對得起玉米辛苦的長成，其他的鹹酥雞攤請用點心，好嗎？

炸玉米：無庸置疑 5顆星
除了玉米，
另外點的杏鮑菇也很感人，
在炸前會先把杏鮑菇浸在黑色的調味醬汁裡一下，然後裹上麵粉醬後下鍋油炸，
後來吃的時候，咬下麵皮的剎那似乎還感覺得到杏鮑菇滲出濕潤醬汁，口味挺好！

杏鮑菇：4顆星

最後是深海大花枝，
上次點的印象不錯，感覺非常新鮮，帶汁又彈牙，
但這次再點，好像差了點，
似乎沒那麼新鮮帶勁了，這一次就輸給淡水老街上幾攤在賣的大花枝了。
綜合上次4顆星、這次的3顆星，因此給予平均的成績如下。

深海大花枝：3.5顆星

這次來特別注意我口中的「三芝夜市」之位置(應該不是叫三芝夜市啦，若有官方名稱的話)，
從淡水往金山方向走，會先經過淺水灣(就是左邊有"海邊咖啡館一條街")，在還沒到白沙灣前，請注意右手邊的一處分叉路，
若要精準的知道這夜市地址，厲害了吧，為各位拍回了路牌，這下子可以到google map查詢確切位址了。

關於營業時間，特別問老闆娘，這攤只有週六晚上會出現這，
週三與週日會跑到淡金公路接近淡江有個紅宮廟附近的夜市擺攤(但我還不不知道在哪就是)。

晚上九點多還沒吃晚餐、坐在捷運中打字的此刻，
炸玉米，我好想你...

註一：「搖滾狂FUN美食音樂節」的 Day 1 表演，唱開場的是蘇打綠，這是我當晚最喜歡的演出，聽過幾次青峰的現場演唱，發現又更棒了！
最後壓軸的陶喆也是吸引我熱血衝金山的鉤子之一，因八八水災而順延發行「六九樂章」的陶喆很可惜只唱了三首歌，
不過演唱功力與帶來的現場氣氛仍優，難怪之前我願意買票去聽演唱會。
其他還有早餐大使盧廣仲，當晚沒有發揮的很好，不過還是很高人氣的贏得滿堂彩。
再來還有聽一聽讓我開始逛起現場美食園遊會的星光一班盧學叡，今天狀況似乎不是很好，
另外還有把我逼去走海灘的不是我的菜之蕭閎仁。
整體而言，是場滿不錯的活動，是我第一次踩在沙灘上聽的演唱會，夏夜海風的，很愜意。