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Sra Bua by Kiin Kiin

以美食為主題的旅行,不稀奇,以旅行為主題的美食,泰有趣!

2018 年底,我在曼谷旅行,來到甫摘 2019 米其林一星的 Sra Bua by Kiin Kiin 餐廳,在餐桌上藉由食物體驗了場「Winter Journey」,這場冬季之旅是餐廳剛推出的晚間套餐新菜單。每道菜都像場表演,詮釋旅人眼中的曼谷,聽完服務人員說菜後再嚐味道,每每總讓人拍案叫絕。正式入席前,會先請到蓮花池旁的 Lounge 享用曼谷街頭主題的多道小食,相當有誠意的開場秀。其中一道端上時,盤子被蓋碗狀的透明玻璃罩住,白濛濛的、裡頭賣什麼關子看不清楚。一掀開,煙霧散去,是三根烤香腸。原來,那重現了曼谷路邊常見的泰國東北部烤酸香腸小攤場景,蓋子掀開飄散的煙,則是表現街上嘟嘟車排放的廢氣,實在一絕!我心想,這種創意應不會是來自當地人,就像我們不會想把檳榔西施拿來當作台灣文化的標誌一樣,但那些的確又代表著某部分的庶民生活樣貌,總讓觀光客留下深刻印象。

Sra Bua by Kiin Kiin
 一進門的這蓮花池,讓人眼睛一亮

Sra Bua by Kiin Kiin
 一道路邊的香腸攤,讓我對結合在地特色的料理創意,佩服不已

Sra Bua by Kiin Kiin
 像個小魔術般,讓客人變成蜜蜂,喝飲料如採花蜜

Sra Bua by Kiin Kiin
 提供 Pad 給客人,像個旅遊 guide book,還有中文版本可一邊參考一邊遊歷這趟餐桌上的旅行 

Sra Bua by Kiin Kiin
 光餐前的街頭主題小食就相當豐盛多樣

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Eastin Hotel Makkasan Bangkok

一個發展成熟的觀光城市應該是這樣,擁有不同價位的住宿產品,從青年旅館到奢華酒店,能讓觀光客帶著負擔得起的預算,獲得超值的住宿體驗。

我覺得曼谷就是這樣的一個城市。

這趟泰國行,我在曼谷 Eastin Hotel Makkasan Bangkok 前後住了三晚(查詢房價),這家四星級飯店共有 298 個房間,房價相當平實,泳池、SPA、酒吧等該有的設施都有還附早餐,最棒的是所在地點非常方便,距離機場快綫車站走路可到,此外離市中心 Central World 也是在步行範圍內,是一高性價比的住宿選擇,特別適合頭兩次造訪曼谷又不想花太多住宿預算的朋友入住。

Eastin Hotel Makkasan Bangkok
 住在高樓層,景觀蠻好

Eastin Hotel Makkasan Bangkok
 擁有頗大的高空泳池

Eastin Hotel Makkasan Bangkok
 飯店餐廳,自助式早餐在這享用

Eastin Hotel Makkasan Bangkok
 提供現做餐點

若住在 Eastin HotelCentral World 很值得走來逛逛。推薦 2F 有間知名 SPA 跨足到餐飲界的 Divana,在這開了間仿若花園的餐廳,不管是正餐或者想要來一套超夢幻的甜點下午茶,都會得到滿足,不管眼睛或舌尖。若是星巴克迷,推薦到一樓朝聖那有間很大、相當漂亮的星巴克。

Eastin Hotel Makkasan Bangkok
 Divana Signature Cafe 不光餐廳環境,就連餐點都讓人彷彿置身花園,賞心悅目

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La Vela Khao Lak

這家西向安達曼海的度假村,彷彿有張看不見的藏寶圖。線索散落四處,古代航海圖貼在房間床頭,星宿落在 Spa 按摩室天花板點點發光,在沒有 GPS 的年代,那是海上移動的重要指引,而依據羅盤指引的方向,則化為建築語彙成了度假村無所不在的三角形,不只造型還有餐廳命名都是重要線索,當拼湊起來,遊客就能認識所在地:考拉(Khao Lak)數百年來的歷史文化。

La Vela Khao Lak
 房間床頭是幅航海圖

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 度假村內用了許多尖角造型,原來是羅盤的意象

La Vela Khao Lak
 Spa 按摩室天花板繁星點點

La Vela Khao Lak 度假村,201712月才正式開幕(查詢房價),這間剛滿一年的新飯店,特別受到歐美客以及泰國當地年輕與高階市場的歡迎。度假村所在的考拉位於普吉島北方,從普吉島機場搭車前來約一小時多可達,有別於普吉島的高度商業化與喧囂,考拉像個度假處女地,低調安靜。

La Vela Khao Lak
 度假村裡提供雞尾酒課程,590 泰銖可學習兩種調酒,我學的是 Aperol Bianco

La Vela Khao Lak
 夕陽西下的池畔吧

La Vela Khao Lak
 大小孩子們都在遊戲水池裡玩得相當開心

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The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok

旅途上的家,住的舒服是基本,若能藉由入住過程中,多認識當地的文化歷史,那就再美妙不過!位於曼谷精華商業區,在被譽為六星級貴婦百貨 Central Embassy 斜對面的 The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok,就是這樣的一間經典酒店,典雅又充滿泰國皇室風,還是泰國女生舉辦夢想婚禮的首選(查詢房價)。

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
 華美的飯店大廳,優雅大器

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
 被綠意包圍的麵包坊

當走進大廳,立即會被氣派堂皇的氣勢震懾住,大器背後是源自歷史。酒店原址是拉瑪五世(電影「安娜與國王」裡接受安娜老師教導的小王子)的女兒 - VALAYA ALONGKORN 公主的豪華居所,因此可以理解,為何從大廳到客房,散發著濃濃的皇家風範,不光精緻更是說著故事。例如矗立大廳一個巨大如蛋形的花藝裝飾,光看就很泰國,但經酒店人員介紹後才知道,原來,與一般花飾造型不同,要獻給皇室,唯有蛋形。接著再將目光轉向旁邊,緊靠柱子有一雕刻精細、張開翅膀如鳥的金身華麗木雕,那叫 Garuda(伽樓羅),來自印度教,是泰國皇室的標示。

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 獻給皇室的蛋形花藝裝飾

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
 具有暹羅傳統風情的套房

可以這麼說,若帶著基本植物知識到山裡健行,一般人眼裡的滿山草頓時就會成了滿山寶,同樣的,當稍微了解酒店歷史,從門僮先生推開門歡迎你進入的那刻起,所有一切細節彷彿都在發著光!就像剛雙手合十說著薩瓦迪卡、誠摯相迎的門僮,他那身融合暹羅風情與西方味道的服飾,就成了酒店具標誌性的第一個亮點。

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok
 泳池旁矗立著泰國傳統造型涼亭,宛如皇宮泳池一座

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U Pattaya

度假村的櫃台旁,有間藍白色調充滿海洋氣息的咖啡小店,抵達後,戴上迎賓花環在這喝個迎賓飲料,先讓自己放慢步調與打上旅館海灘的浪花同步。接著,服務人員會端上木盤,上頭有四塊不同香味的肥皂:蘭花、茉莉、檸檬草等,選擇後那就成為本次住房所使用的香皂來著。主打「為你設想」貼心服務的度假村是 U HotelU 代表「你」(房客),很多提供的服務與細節都是從這個核心出發,例如住好住滿的「24小時住退房服務」,若你是下午 5 點入住,那退房時間就是隔天下午 5 點,此外,為讓客人放心的睡到自然醒,特別提供晚早餐服務,房客在 22:00 前可點早餐 menu(自助早餐則提供到 11:00),感覺就是要讓房客耍廢到一個極致。

U Pattaya
 櫃台旁的海洋風小咖啡店

U Pattaya
 四種味道的香皂任君選擇

U Pattaya
 海灘度假 style 

泰國共有 9 U Hotel,這次入住的是距離曼谷市區兩小時車程在度假勝地芭達雅的 U Pattaya查詢房價),擁有自己沙灘,開幕至今三年多的時間,還蠻新,離市區較遠(約15分鐘車程),也因此獨享一方幽靜。

U Pattaya
 空拍 U Pattaya

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Eastin Thana City Golf Resort Bangkok

曼谷旅宿泰精彩,不只有頂級奢華酒店與風格旅店,這回搶鮮住在一個大自然裡的度假村,又是完全不同體驗。這間才剛於 2018 121日開幕的全新 Eastin Thana City Golf Resort Bangkok查看房價),是一擁有 198 間房的高爾夫度假村。這18洞球場設計者大有來頭,是出自高爾夫名將澳洲大白鯊諾曼(Greg Norman)之手,距離曼谷機場 15 分鐘車程,據說是曼谷機場最近的球場,對小白球愛好者相當便利。球場開幕 1/4 世紀後才加入了住房,聯合裡頭眾多運動場地與設施,成為一個非常完整的運動系度假村,若跟我一樣就算沒打球,還是能玩得氣力散盡而大呼過癮!

Eastin Thana City Golf Resort Bangkok
 挑高溫潤的接待大廳

Eastin Thana City Golf Resort Bangkok
 中餐吃火鍋與披薩,肉質很棒,沾點泰式醬,相當美味

Eastin Thana City Golf Resort Bangkok
 度假村擁有包括套房在內的多種房型

不只離機場近,距離曼谷市區也才半小時車程。花半小時,就能換得住在一個擁有美麗高爾夫球場及漂亮泳池的度假村,我覺得蠻適合非首次造訪曼谷者來住。因才剛開幕、牆上掛著高爾夫意象畫作的房間非常新,窗戶看出去綠草如茵,這窗景特別是在早晨醒來,讓人心曠神怡。

Eastin Thana City Golf Resort Bangkok
 我住的房間,好喜歡那面綠色窗景

Eastin Thana City Golf Resort Bangkok
 每間房牆上掛的都是高爾夫意象的畫作

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Siam@Siam Design Hotel Bangkok

近年曼谷的文創發展成績有目共睹,儼然已是亞洲很具代表性的設計之都。首次造訪,當然也要把握機會欣賞,最好的方式除了購買下架,當然就是直接睡在裡頭了!有別於頭兩晚入住的文華東方是要見識酒店的頂級奢華與歷史文化(網誌),後兩晚就完全是衝著設計來,挑的是幾年前開幕立即引起曼谷震撼的設計旅館:Siam@Siam Disign Hotel Bangkok,原就擁有相當名氣的它,去年 2017 甫完成翻修,沒變的是其大膽強烈的設計性格。

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 飯店門口,還沒進大廳就先來個視覺震撼(彩蛋:請注意服務人員的對角線)

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 走入大廳迎面而來的裝飾,相當華麗搶眼

位於老城區與新城區的中間,旅館像個橋樑串起曼谷的新與舊,25層樓拔地而起,周邊無其他建築擋住,景觀特好!因有著紡織業背景,旅館把紡織元素搭配泰國當地傳說融入設計中,並邀請泰國藝術家參與,打造出一間讓人過目難忘的旅館,門口到大廳短短幾步路,就會讓人驚嘆連連,造型突出、用色飽和,加上立體式照明設計,形塑出劇場式的高對比與衝突感,完全不走一般飯店大廳的明亮溫馨安全牌。

Siam@Siam Design Hotel Bangkok
 位於舊城區與新城區中間,旅館像個橋樑串連起曼谷的新與舊

Siam@Siam Design Hotel Bangkok
 記得抬頭欣賞很有設計的天花板

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Mandarin Oriental, Bangkok

面向薄暮的昭披耶河,窗外幾艘發光像小廟的接駁船來回航行,曼谷的傍晚熱氣未退,但跟天氣唱反調,我此刻卻在房間換上事前燙好的長褲、襯衫再套上西裝外套。談不上盛裝,但敬慎的是準備要去聽場音樂會,一場飯店的例行音樂會。這是曼谷文華東方(Mandarin Oriental, Bangkok)的傳統,每晚六點鐘,小型編制的弦樂團音樂會在飯店大廳上演,免費欣賞,但有服裝要求,若著短褲肯定是要吃上閉門羹的,非誠勿進。當帷幕外的天色轉成墨藍,恰好搭配大廳內的黃燈初上,悠揚的樂音讓本就很有味道的大廳,像場盛宴開始前的雞尾酒派對,這一襲河畔夜色,142年來吸引世界名流政要遠道而來,為她傾心流連,隨著流光更顯優雅雍容。

Mandarin Oriental, Bangkok
 音樂饗宴,每晚在飯店大廳悠揚上演

Mandarin Oriental, Bangkok
 很受歡迎的飯店下午茶所在

曼谷文華東方,作為我這輩子造訪泰國的頭兩晚居所,是幸,也是不幸,這曼谷旅宿的高標,要超越談何容易。我住在正面河景的歷史建築側,是2015年才翻修過的花園客房(Garden Room),充滿優雅的殖民風格,用色典雅清爽,住進來後就不想輕易出門。行李還沒擺放定位,即被窗邊小桌上的豐盛迎賓水果與香甜芒果糯米飯給收買。房間正探索到一半,門鈴響了,是管家送來冰涼的迎賓飲料,表示有任何需要,只要按下牆上的某一按鈕,他就會出現。這可比神燈的管家服務是曼谷文華東方的一大特色,每層樓配有一位專職管家提供房客無微不至的即時服務,這下見識到了!

Mandarin Oriental, Bangkok
 豐盛的迎賓水果與甜點

Mandarin Oriental, Bangkok
 2015 年才改裝的花園客房(Garden Room)

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