目前日期文章:201206 (2)

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個賦閒在家的初夏假日,只因單純想用電視大螢幕來測試觀看照片的爽度,隨便選個隨身硬碟的資料夾,沒想到一張刷上完美紫橘漸層的多倫多暮景震攝了我,就這樣,262天之後,再讓萬里外的我掉回那個差點趕不上船的安大略湖小島,一個旅程未歇卻已開始想念的仲秋夜。

因愛攝影,規劃多倫多行程時特別爬文找到從市區搭船十來分鐘即可抵達的湖心島(Centre Island),據說從這可拍攝到以CN Tower 為首的多倫多夜景,以拍照為優先考量來設計行程,也可說這真是趟攝影旅行了。

湖心島,顧名思義是座在湖中央的小島,但不知情者肯定會以為多倫多旁的安大略湖、這片不着邊際的,是海!面積雖居五大湖之末,但1.95萬平方公里也已超過半個台灣、是讓島國子民我難以想像的大啊(註:台灣面積是3.6萬平方公里),儘管先前已在加拿大西北領域見識過廣闊非常的大奴湖,但這日又讓我成了再見冰山的夏蟲。


穿過市區,抵達搭船的碼頭,此時正值秋天、一樹金黃的好美麗

欣喜於這日的秋高氣爽,肯定是能調出絕佳黃昏色溫,於是趕在太陽下山前從市區走到碼頭搭船出湖、準備守在湖中央很貪心的要從夕陽拍到夜景。買了張來回只要 6.5加幣(約台幣200元)的船票是這場秀的門票,很划算。搭上船後、金色陽光爛漫下的多倫多天際線剪影越拉越遠,快門都還沒按過癮的十來分鐘就停靠碼頭,三步併兩步快速下船準備找最佳地點來大拍一場,沒想到這般的失心瘋卻讓我們大意下錯碼頭,回過神、船已遠,這裡是另一座名為 Ward’s Island,不是原先放在Excel 行程表中的 Centre Island。

應是早一站下船了!看了一下這邊的拍攝角度也不差,既來之則安之,那就待在這吧。


來回 6.5 元加幣的船票,真便宜

接下來是專心的攝影時間,話沒多說,就靜享伴隨城市燈光消長的迷人天色,再次讚嘆自然之手的美感與節奏,美好的湖濱秋日傍晚,就該如是。


專心檢查眼前美景是不是都裝進相機裡了
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最 近看了穿越劇「步步驚心」,裡頭從現代回到清朝盛世的主角若曦入宮後擔任康熙爺的貼身服侍,其細心、手巧又古靈精怪的特質甚討萬歲爺歡心,尤其是善於運用當地、當令食材所開發的一些佳餚糕點,因味道清新又具創意更獲得康熙讚賞。這倒讓我想起了日前一席以梅子為主題的日式料理,味道也是那樣雅緻與別具巧思。 

負責張羅的師傅雖非宮廷御廚,但也在台北老爺酒店服務超過廿個年頭,那是親切儒雅的藍文彬主廚。用餐所在是位於素有台灣表參道之稱的中山北路上,此亦是著名的楓香大道,造訪時正值初夏,從中山日本料理廳的老爺酒店二樓高度看出去可說直接截取了最為鮮綠的一段。視覺舒暢了,這頓餐在滋味上也是相得益彰。

 

清香、酸甜是這席「梅好料理」的特有滋味,標榜提供日人「安心服務」的老爺酒店在飲食上提供日本房客不需重新適應的日式道地飲食,因此本次入菜的梅子也是進口自日本濟州專業梅子代工大廠〈梅の屋〉,由經驗老道的製梅達人選取果大、肉厚、汁多具獨特酸味的青梅進行釀漬,藍主廚就運用這美味熟成釀漬的梅子入菜、從前菜到甜點一共九道梅子料理,策略性有層次的在依序不同的菜餚中,借用梅子來開胃、生津、提味與解膩。配上日本料理所擅長的意境擺盤,讓食客藉由嗅覺、味覺還有視覺,像多再經歷了次春天。

 

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